Как приготовить замороженное филе палтуса. Палтус: как приготовить эту рыбу правильно. Готовим филе палтуса и гарнир

Во время приготовления палтуса необходимо постараться не потерять ценный сок, поэтому его идеально готовить с помощью духовного шкафа в фольге, либо под овощами.

Как вкусно приготовить рыбу палтус в духовке

Для рыбины палтус . Единственное, что во всех них остается неизменным – это безупречный вкус. Сейчас коротко рассмотрим наиболее употребляемые способы, как приготовить палтус в духовке. Итак, данную рыбку можно:

запечь с овощами;
приготовить в фольге;
запечь в пергаменте либо в бумажном пакете;
сделать в духовке с грибами;
приготовить с зеленью и пряностями;
запечь со сметанным либо другим соусом.

Запеченное филе палтуса

Палтус запеченный в духовке получается сочным и невероятно вкусным, сохраняя при этом полезные вещества.

Палтус в духовке рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты для приготовления:

филе рыбки вместе с кожей 800 г;
чеснок пару долек;
зелень (петрушка, базилик) — по вкусу;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
масло растительное, либо оливковое;
соль, перец свежего помола.

Палтус рецепты приготовления в духовке, в принципе, очень схожи с другой морской и океанической рыбины. Для начала требуется помыть и обсушить филе. Потом порезать на подходящие кусочки, их посолить, посыпать перцем, обдать соком лимона и маслом. Оставить в тепле примерно на полчаса.

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем в неё раздавленные дольки чеснока и немного поджариваем. Снимаем с плиты, добавляем веточку базилика и раскладываем кусочки филе кожей на сковороду.

Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 180°C, ставим нашу сковородку с рыбой запекаться на 15-20 минут. Палтус можно подавать на стол, если, проверив вилкой, обнаружено, что рыбное мясо матового цвета.

Рыбка в фольге с помидором

Палтус в фольге в духовке готовится очень быстро и к тому же для этого не нужно много ингредиентов. Итак, берём:

2 филе рыбы;
полстакана укропа;
2 шт. помидора;
майонез;
пол-лимона;
по вкусу соль, перец и всевозможные приправы.

Очерёдность приготовления рыбы палтус в фольге в духовке следующая:

кладём фольгу в форму, в которой будет запекаться рыба, смазываем её майонезом и складываем кусочки филе.
сверху выдавливаем лимон, перчим, солим, добавляем приправы. Вокруг рыбки складываем дольки помидоров.
сверху покрываем тоже фольгой и ставим на полчаса в разогретую духовку. Спустя 20 минут фольгу можно раскрыть для зарумянивания рыбы.

Приготовление в сметанном соусе

Если захотелось запечь в сметане палтус, рецепты приготовления для этого существуют тоже различные. Один из способов как приготовить в соусе из сметаны палтус в духовке рецепт с фото:

Очистить и порезать на традиционные куски рыбу. При этом каждый из них немного поджарить на плите в масле растительном (хотя это по желанию можно и не делать).
Нашинковать лук полукольцами и выложить вместе с рыбным филе на противень. Затем муку поджарить в сковороде и добавить сметану и специи. При этом в обязательном порядке нужно помешивать содержимое, чтоб не образовались комки. Когда соус будет готов, половину его вылить на рыбу.
Потереть сверху сыр и запечь в духовке при 180°C примерно 25 минут. Готовое блюдо подавать с оставшимся сметанным соусом и зеленью.

Количество ингредиентов для этого рецепта:

1 кг рыбы,
2 шт. лука,
5 ст. л. сметаны,
5 ст.л. муки,
масло сливочное 70 г,
твёрдый сыр 150 г.

Теперь вы знаете основные рецепты, как приготовить палтус в духовке.

Существует немного видов рыб, мясо которых ценится в кулинарии не только за отменный вкус, но и за полезные свойства. Представителем такого вида рыб семейства камбаловых являются различные разновидности палтуса.

На рынок рыба поступает в свежем, замороженном или же консервированном виде. Есть много рецептов приготовления палтуса, среди которых вы найдете холодные и горячие блюда, закуски, запеканки, рыбу с овощами или же в панировке. Икра палтуса тоже очень вкусная, поэтому с ней можно делать бутерброды, разные салаты и другие интересные яства.

Чем полезен палтус?

Польза от употребления этого вида рыбы действительно велика, ведь в 100 г диетического продукта содержится немало витаминов и нужных организму микроэлементов:

витамины групп: в, а, е и d;
19 г белка;
2,5 г жира;
1 г золы;
калий;
магний;
фосфор;
кальций.

Употребляя время от времени морепродукты, вы будете насыщать свой организм всеми этими полезными микроэлементами. В сравнении с мясом животного происхождения, филе палтуса очень легко усваивается организмом.

В белке морепродуктов содержатся практические все необходимые для нас аминокислоты, нехватка которых нередко может приводить к развитию таких болезней:

анемия;
бессонница;
быстрое старение кожных покровов;
неврозы;
атеросклерозы;
и другие.

Любителей рыбы такие жуткие болезни вряд ли настигнут. Вообще говоря, блюда из морепродуктов могут предупредить развитие подобных недугов, поэтому периодически их все-таки стоит употреблять.

Как выбрать ПАЛТУС?

Перед тем как приготовить палтус, каждой хозяйке стоит ознакомиться с основными правилами выбора морепродуктов. Только свежий и вкусный продукт будет полезен, а вот откровенно лежалые тушки могут даже нанести вред организму.

Правила выбора довольно просты:

Лучше приобрести целую тушку рыбы, а не очищенное филе. Во время размораживания мясо теряет слишком много влаги и потому становится невкусным;
Если на продукте слишком много льда, значит, ее несколько раз размораживали, а это говорит о том, что рыба может быть испорченной;
При покупке свежей тушки, нажмите на нее пальцем. Если вмятина не выпрямилась в течение нескольких секунд, продукция несвежая;
Не покупайте рыбу, если на ее чешуйках образовалась слизь;
Глаза свежей рыбки должны быть блестящими, но не красными.

Прежде чем начать разделывать тушку, обязательно удалите плавники. Они обладают довольно резким и неприятным запахом. Если вы хотите получить вкусное блюдо , то не пренебрегайте правилами выбора продукта. От этого будет зависеть не только качество блюда, но и здоровье тех, кто его отведает.

А вот теперь стоит выяснить, какие рецепты из палтуса являются самыми удачными. Для этого рассмотрим несколько актуальных рецептов, которые, по мнению многих хозяек, являются действительно вкусными.

Запекаем палтуса

Палтус запеченный в духовке ― невероятно вкусное и простое блюдо, которое получается не только сытным, но и очень ароматным. Филе смазывают сливочным маслом, а также чесночком и специями. Сверху на мясо укладываются овощи, после чего филе нужно завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Данный набор ингредиентов рассчитан на приготовление четырех порций.

Для того чтобы сделать такую красоту, потребуется:

4 рыбных филе;
петрушка и зеленый лук;
1 морковка;
сельдерей;
полстакана сливочного масла;
чайная ложка тархуна;
1 зубчик чеснока;
перец и соль по вкусу.

Процесс довольно простой, поэтому с рецептом должны справиться даже начинающие кулинары:

Морковку, сельдерей и лук нужно измельчить. Для этого овощи нарезают тоненькими кружочками;
В отдельной посудине смешивают сливочное масло, тархун, измельченный зубчик чеснока, петрушку, а также соль с перцем;
Когда тушка будет разделана, разложите филе на заранее подготовленной и смазанной маслом фольге. Мясо нужно тщательно промазать смесью со сливочным маслом, а потом уложить сверху овощи;
Потом заверните палтуса в конвертик из фольги. Желательно складывать фольгу в несколько слоев, чтобы во время готовки она не прорвалась, иначе из мяса вытечет весь сок;
Четыре конверта с кусочками мяса выкладывают на противень и отправляют в духовку примерно на 15-20 минут. При этом печка должна быть разогрета до 200 градусов;
По истечении 20 минут достаньте блюдо и наслаждайтесь его незабываемым вкусом!

готовим ПАЛТУС на сковороде

Практически все рецепты с палтусом довольно простые, но вкусовые качества блюд от этого совершенного не страдают. Поскольку рыбка довольно крупная и не костистая, филе получается очень нежным, при этом каждый кусочек буквально тает во рту.

Чтобы приготовить филе на сковороде, выберите два нежирных куска мяса. Желательно заранее измельчить лук-шалот и подготовить специи. Пикантности блюду придадут семена фенхеля, но если у вас нет возможности их достать, не расстраивайте. Используйте специи, которые вам доступны.

Из ингредиентов вам пригодятся:

3 помидорчика средних размеров;
чайная ложка фенхеля;
2 филе рыбы;
2 столовые ложки измельченного лука-шалот;
2 зубчика чеснока;
столовая ложка уксуса;
сливочное масло;
соль и перец;
петрушка.

Процесс приготовления:

Сначала нужно порезать томаты и измельчить зелень с чесноком и лук-шалот;
Измельченные овощи заправляйте оливковым маслом с добавлением соли и перца;
Филе нужно хорошенько промыть и порезать на одинаковые кусочки. Мясо подсолите и добавьте в него фенхель для аромата;
Затем обжарьте филе на сковороде, но только с добавлением оливкового масла. С каждой стороны жарить примерно 5 минут;
Далее максимально убавьте огонь и жарьте мясо еще 2-3 минутки. В это время можете смазать кусочки филе сливочным маслом;
Выкладывайте блюдо на тарелки и поливайте сверху заправленными овощами. Также можно посыпать готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления из палтуса действительно элементарны, как правило, на готовку уходит не больше получаса. Поэтому вкусные блюда можно приготовить в очень сжатые сроки. Любителей мяса на открытом огне обязательно порадует следующий весьма простой рецепт.

шашлык из ПАЛТУСа

Что может быть лучше пикника на открытом воздухе с шашлыками? Но чтобы немного разнообразить меню, можно приготовить не обычный шашлык, а рыбный. Этот вариант будет беспроигрышным, если вы все сделаете правильно.

Для приготовления блюда потребуются:

0,6 кг филе рыбы;
200 г лука;
300 г томатов и шампиньонов;
специи;
50 г растительного масла;
перец;
соль;
зелень (петрушка, укроп);
100 болгарского перца.

Не все рыбы имеют белое, мягкое и вкусное мясо. Попробуйте превратить филе палтуса в нечто фантастическое с этими пятью рецептами.

Палтус является одним из самых вкусных и полезных для здоровья видов морских рыб. Сладковатое белоснежное мясо делает его таким популярным. Мясо палтуса достаточно постное, содержит примерно 150 ккал на 100 грамм, 25 граммов белка и 3 грамма здорового жира.

Потребление этой рыбы обеспечивает получение хорошей дозы необходимых жирных кислот омега-3, которые помогают стимулировать мозг и способствуют похудению, а кроме того, позволяют предотвратить ряд потенциальных, опасных для жизни заболеваний, таких как рак и диабет. Вы пробовали палтуса и раньше, но поняли, что не совсем готовы стать ярым поклонником камбалы? Это зависит от способа приготовления. Поверьте, при правильном приготовлении, он станет одним из самых вкусных источников белка, который вы пробовали..

Вот пять способов приготовления великолепных блюд из палтуса. Попробуйте их и начните применять эту рыбу в качестве диетического продукта.

1. Палтус с дижонской горчицей, запеченный в пергаментной бумаге

Это острое и быстрое блюдо из палтуса, которое предоставит вам щедрую порцию белка. Если вы сидите на низкоуглеводной диете, добавьте побольше овощей и откажитесь от коричневого риса и кинвы. Хотите что-то питательное? Просто добавьте соуса.

Ингредиенты

Палтус - 110 г
Красный перец - 1 шт., нарезать кубиками
Чеснока - 1 долька
Петрушки - 1 пучок
Фиолетовый лук - 1/4 шт. , нарезать кубиками
Дижонская горчица - 1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ч.л.
Вустерширский соус - 1 ч.л.
Сок одного лимона
2 большие морковки, нарезать соломкой
Брокколи - 75 г

Приготовление

Смешайте красный перец, чеснок, петрушку, дижонскую горчицу, фиолетовый лук, оливковое масло, вустерширский соус и лимонный сок.
Поместите рыбу, соус и остальные овощи в большой бумажный пакет для выпечки.
Выпекайте в течение 20 минут при 190 градусах.
Подавайте с коричневым рисом или кинвой.

2. Палтус с помидорами и базиликом

Это простое блюдо является отличным вариантом для уютного ужина. Оливки обеспечивают вас хорошей дозой жиров для сердечно-сосудистой системы, а помидоры - большим количеством антиоксидантов, необходимых для здоровой жизнедеятельности.

Ингредиенты

Палтуса - 340 г, порезать на куски
Оливковое масло - 1 ст.л.
Оранжевый перец - 1 шт., тонко нарезанный
Лук - 1, нарезанный
Черные оливки - 1/4 чашки(250 мл)
Нарезанные помидоры - 3 чашки(по 250 мл), сок не сливать
Свеже нарезанный базилик - 1/4 чашки
Сладкий картофель - 2 шт. большие, нарезать кубиками
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Начните с запекания картофеля в течения 45 минут до полного приготовления.
Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте перец и лук и готовьте 4-5 минут.
Добавьте на сковороду оливки, помидоры, запеченный картофель и рыбу. Готовьте на медленном огне в течение 10-15 минут. Подавать сразу.

3. Палтус с апельсиновой цедрой

Этот рецепт является отличным способом употребить мало калорий. Добавление апельсиновой цедры поднимает это блюдо на новый уровень и гарантирует, что вы точно его полюбите.

Ингредиенты

Бок-чой - 1 маленькая головка, порезанная на большие куски
Красный перец - 1 шт., нарезать на полоски
Морковь - 1 шт. большая, мелко нарезанная
Нарезанные грибы - 1 чашка(250 мл)
Филе палтуса - 340 г
Перец по вкусу
Зеленый лук - 3 шт., мелко нарезанный
Апельсиновая цедра - 1 ч.л.
Семенакунжута - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1,5 ч.л.
Кунжутное масло - 1,5 ч.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Тертый корень имбиря - 2 ч.л.
Чеснок - 1/2 дольки

Приготовление

Смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, корень имбиря и чеснок.
В большом пергаментном пакете для запекания смешайте овощи, рыбу и соус, который вы получили на шаге 1.
Запекайте в духовке в течение 15 минут при 205 градусах.
После приготовления вытащите из пакета и подавайте с пловом из коричневого риса.

4. Острый палтус с кукурузой

Это блюдо каджунской кухни, несомненно, порадует ваши вкусовые рецепторы и принесет много антиоксидантов в виде кукурузы и сальсы. Добавление кайенского перца идеально подходит для тех людей, которые хотят повысить свой уровень метаболизма через несколько часов после приема пищи, поскольку он содержит капсайцин - липофильный химикат, который вызывает всплеск метаболизма.

Ингредиенты

Морская соль - 1 ч.л.
Кайенский перец - 1/2 ч.л.
Высушенный орегано - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Рубленый чеснок - 1/2 ч.л.
Тимьян - 1/2 ч.л.
Филе палтуса - 340 г
Помидоры - 1 шт., нарезанный кубиками
Нарезанный зеленый перец - 1 шт.
Нарезанный лук - 1/2 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Кукуруза - 2 чашки(по 250 мл)
Соус сальса чанки - 1/2 чашки

Приготовление

В небольшой миске смешайте морскую соль, орегано, кайенский перец, паприку, тимьян и 1 ст.л. оливкового масла. Натрите этой смесью филе палтуса и поставьте в холодильник минимум на час.
Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла и, как только оно нагреется, филе палтуса, лук, чеснок и зеленый перец.
Готовьте в течение 3-4 минут на одной стороне, затем переверните рыбу и готовьте 3-4 минуты на другой стороне.
После приготовления добавьте помидор, кукурузу и сальсу.

5. Палтус с кокосом и зеленой фасолью

Совместите наращивание мышечной массы от палтуса с оздоровлением сердечно-сосудистой системы, благодаря кокосу. В дополнение к белкам, вы получите все полезные свойства кокосового ореха, который дополнительно повышает метаболизм и придает вам энергию на весь день.

Ингредиенты

Кокосовоемасло - 1 ч.л.
Измельченный чеснок - 2 дольки
Тертый свежий имбирь - 2 ч.л.
Кокосовое молоко (предпочтительно жирное, если только вы не следите за потреблением калорий) - 250 мл
Зеленый тайский карри - 1/2 ч.л.
Филе палтуса - 450 г
Красный перец, нарезанный - 1 шт.
Морковь - 2 шт. большие, нарезанные полосками
Лайм (выжатый) - 1 шт.
Сушеная несладкая кокосовая стружка - 2 ст.л.
Зеленая фасоль - 4 чашки(по 250 мл)

Приготовление

В большой сковороде готовьте имбирь, чеснок, кокосовое масло в течение примерно 30-60 секунд.
Добавьте кокосовое молоко и пасту карри.
Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
Добавьте рыбу, нарезанный красный перец, морковь. Готовьте 4 минуты, переверните рыбу и готовьте еще 2-3 минуты.
Выньте рыбу и овощи из сковороды, а соус оставьте кипятиться на медленном огне в течение 6-8 минут, пока он не загустеет.
Полейте рыбу соком лайма.
Посыпьте сушеной кокосовой стружкой. Подавайте с зеленой фасолью.

Сентябрь 25th, 2015 0 комментариев 2 995

Вам понадобится:

Филе палтуса 4шт.*180г
Ломтики лимона 8 шт.
Сливочное масло 10 г
Свежая зелень укропа, измельченная 4 ч.л.
Соль, перец черный молотый 0,5 ч.л.

Этот рецепт простой до безумия, но блюдо получается высшего класса. Легкое, ароматное и очень сочное, а вкусовые качества такой рыбы просто поражают! Это блюдо выглядит и смакует изысканно. Приготовив один раз, вы включите запеченный палтус в пергаменте в обязательное меню всех праздников.

Для создания этого блюда включите духовой шкаф на разогрев до 180◦. Тем временем готовим пергамент. Нам понадобится четыре квадрата с длиной стороны в 40 см.

На половину кусочка пергамента кладем филе, посыпаем солью и перцем, а сверху приправляем кусочком масла (около 2,5 г) и двумя ломтиками лимона.

Когда эти же манипуляции будут проделаны со всеми кусками филе, противень отправляем на 15 минут в разогретую духовку.

Подавать это лакомство стоит по одному кусочку на тарелке, не раскрывая конверта.

Палтус жаренный

Вам понадобится:

Филе палтуса 4шт.*180г
Измельченные свежие листья базилика 1/3 ст.
Зубок чеснока 2 шт.
Лимон 1 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый 0,5 ч.л.

Палтус великолепен и в жаренном виде.

Для создания такого блюда необходимо почистить и измельчить зубки чеснока. В небольшой тарелочке смешайте обработанный чеснок, оливковое масло, специи и зелень. Каждый кусочек филе оботрите полученной смесью.

Затем необходимо поставить на разогрев большую сковороду с растительным маслом. Когда она раскалится, выложите кусочки палтуса и обжаривайте до золотистой спинки примерно 3 минуты с каждой стороны.

Подавать жаренный палтус лучше всего с четвертью небольшого лимона.

Таким же способом вы можете готовить и тунца. Предлагаем ознакомиться с инструкцией, .

Суп из палтуса

Вам понадобится:

Палтус 300 г
Рыбный бульон 0,5 л
Бекон 2 ломтика
Молоко 200 г
Картофель 5 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Измельченный свежий тимьян 1 ст.л.
Измельченная свежая петрушка 2 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый 0,5 ч.л.

Для начала поджарьте бекон до румяной окраски с обеих сторон. Затем выложите его на сухую тарелку и разломайте на несколько частиц. В сковороде оставить лишь столовую ложку жира, остальное вылить.

Очищенный и измельченный кубиками картофель, а также мелко нарезанный лук отправляем на сковороду на 3 минуты, не забываем мешать. Дальше посыпаем мукой и перемешиваем.

Через минуту отправляем овощи в рыбный бульон, кипятим и варим до приготовления картофеля.

Когда картофель размяк, вливаем молоко и кипятим. В это время нарезаем палтус кубиками по 2 см и добавляем в кипящий суп вместе с тимьяном, перцем и солью. Когда суп закипит, добавляем ломтики бекона и мелко нарезанную петрушку.

Палтус на гриле

Вам понадобится:

Филе 4 шт.*180 г
Апельсиновый фреш 2 ст.л.
Соус чили 2 ч.л.
Соус с хреном 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Для создания подобного лакомства подготовьте гриль, а решетку сбрызните подсолнечным маслом.

Каждый кусочек филе палтуса полейте апельсиновым соком, оботрите солью с перцем и поместите на гриль.

В отдельной небольшой емкости смешайте соусы и немного апельсинового сока. Оботрите сверху филе на гриле соусом и готовьте около 3 минут с каждой стороны.

Подавать рыбку лучше с грилеванными овощами.

Рыба на нашем столе не такой частый гость, как, например, курица или мясо. А если говорить о палтусе, то мы им лакомимся в праздничные или торжественные дни. В основном он продается в засоленном виде или горячего копчения. Что это за рыба и какие существуют оригинальные рецепты ее приготовления?

За что его ценят?

Палтусом называют 4 вида рыбы, входящих в семейство Камбаловые. Один из видов, Белокрылый, даже занесен как редкий в «Красную книгу», вылов его запрещен. В основной своей массе палтусы являются жителями северных морей. Они ценятся в кулинарном искусстве из-за своих высоких качеств и жирного белого мяса.

Правильно приготовить

Чтобы приготовить правильно эту рыбу, нужно не «растерять» при приготовлении ее нежный вкусный сок. Поэтому ее готовят в фольге, тушат с овощной приправой. Если же рецепт должен содержать такие ингредиенты, как сухари панировочные. Нежное его мясо любят повара и используют для приготовления замечательных и питательных блюд.

Чем полезен?

Палтус содержит такие полезные вещества, как:

Витамин А.
Жирные Омега-3 кислоты.
Витамин Д.
Протеин.
Калий.

Благодаря им, он не только ценится на кухне, но и употребляется как диетическое блюдо.

Первый рецепт

Мы предлагаем вам которого незатейливый. Вы по достоинству оцените вкусные качества этого блюда. Вам понадобятся из продуктов:

Репчатый обычный лук - 1 шт.
Рыба - 800-900 г.
Мука (лучше пшеничная) - 2 ст. л.
Масло (топленое сливочное) - 2-3 ст. л.
Зелень (петрушка) - 1 пуч.
Лимон - 1 шт.
Соль, перец.
Уксус разбавленный - 10 г.

Берем очищенный и промытый палтус. Рецепт предусматривает сначала его маринование. Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

Рыбу разделить на 8 кусков.
Каждую порцию посолить, затем поперчить, присыпать нарезанной луковицей и сбрызнуть сверху уксусом.
Поставить на пару часов мариноваться в холодное место.
Достать из холодильника промаринованные куски, обвалять их в муке, обжаривать до получения золотисто-коричневатой корочки. Жарить сначала с одной стороны, потом с другой.
Обжаренные куски выложить на плоское блюдо.
Сверху посыпать петрушкой, мелко порезанной. Можно полить оставшимся от жарки маслом.
Оформляется блюдо лимонными ломтиками.

Второй рецепт

Название следующего блюда звучит так: «Запеченный палтус с помидорами». Вам понадобятся такие продукты:

Томаты.
Укроп.
Лимон.
Соль, перец.
Майонез «Кальве».
Рыбная приправа.
И, собственно, сам рыбный король — палтус.

В фольге такой:

Взять форму для запекания (можно стеклянную), на дно положить фольгу, смазать ее майонезом «Кальве».
Уложить филе палтуса.
Обильно сбрызнуть куски соком от одного лимона, посыпать приправой.
Сверху — соль и молотый перец, вокруг рыбы выложить куски томатов.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовую печь на 25-30 минут (температура в духовке должна быть 300 °С).
Подавать с картофелем или овощным салатом.

Рыба очень сочная, поэтому старайтесь ее запекать или делать в кляре, а не просто жарить. Надеемся, наши рецепты войдут в вашу золотую коллекцию!